Potrebbe essere l’unico corso di laurea triennale in Puglia per studiare la produzione vitivinicola quello in “Viticoltura ed enologia”, promosso dal Dipartimento di Scienze e tecnologie biologiche e ambientali dell’Unisalento.
La proposta, accolta dal gruppo “Studenti Indipendenti” del Senato accademico, è stata oggetto di discussione nell’ultimo consiglio universitario. “È questa la collaborazione che ci piace e funziona - spiega Davide Manfreda -. È fondamentale sentire le esigenze del territorio e trasformarle in spinta per incentivare il lavoro. L’agricoltura ha bisogno di formazione, affinché venga mantenuta e aumentata la qualità dei nostri prodotti enogastronomici. Non possiamo che essere soddisfatti, ancor più del fatto che tale plesso sorgerà all'interno del territorio di Monteroni: un'opportunità per il paese e per tutto il territorio circostante. Ora si faccia uno sforzo verso una progettazione di sviluppo del paese che tenga conto dei trasporti, in un fruttuoso dialogo e scambio, come già avvenuto in merito all'utilizzo del Palazzo Baronale per le sedute di laurea”
